Кулинария, Рецепты Опции

[Капа]

Посмотрите у меня рецепты,вот вкусные бутерброды.

Бутерброды по-итальянски


Булочки разрезать пополам( или ломтики хлеба), намазать томатной пастой, разложить ломтики острого плавленого сыра. Сушеный базилик (можно размолотую гвоздику с корпией), эстрагон и другую пряную зелень смешать с солью, перцем и тертым твердым сыром. Этой смесью посыпать бутерброды и запекать в духовке в течение 20 мин.

Ингредиенты:

булочка 4 шт
томат-паста 100 г
сыр плавленый 100 г
сыр твердый50 г
соль по вкусу
пряности по вкусу

Кидаю еще сверху что есть.креветки чищенные,помидоры,ко лбаску..Включите фантазию.

[Капа]

Вкусный рецепт - утка по пекински рецепт в домашних условиях.
Утка с апельсинами

Секрет приготовления идеальной праздничной утки. Рецепт утки с апельсинами и соусом на основе силицийского апельсина.
Продукты
(на 2 порции)
Утка - 0,5 шт. (1,5 кг)
Сок "Сицилийский апельсин" - 120 г
Соус соевый - 70 г
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Корица - по вкусу
Апельсин - 0,5 шт.
*Для соуса:
Сок "Сицилийский апельсин" - 150 г
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал - 5 г
Вода - 20 г
*Для подачи:
Мята свежая (листья)

Как приготовить утку с апельсинами:

Первым делом разбираем утку. Нам не нужны хвост и края крыльев - срезаем их.
Разрезаем утку пополам по кости.
Удаляем пленки (от них много воды при готовке), легкие, и лишний жир у хвоста. Промываем тщательно. Разрезаем утку вдоль хребта.
Берем половинку утки. Посыпаем солью и корицей.
Добавляем сок сицилийского апельсина, соевый соус и красный перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 2 часа.
Ставим уточку запекаться на 1 час 20 минут при температуре 200 градусов.
Утка получила румяную корочку, приступаем к удалению костей.
Пока мы убираем кости, ставим на максимальный огонь сок. Добавляем сахар.
Разделим утку на две части.
Из грудины удалим реберные кости, грудную кость. Остается филе и крылышки. Филе нарезаем, крылышко отделяем.
У ножки удаляем бедренную кость и кость ноги. Разрезаем на кусочки.
Крахмал разводим в воде, вливаем все в кипящий сок, тщательно перемешиваем.
Нарезаем половину апельсина и очищаем от цедры.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Перекладываем утку в утятницу, выкладываем сверху ломтики апельсина.
Поливаем соусом (оставляем немного для сервировки).
Ставим утку с апельсинами в духовку на 7 минут.
Тарелку смазываем соусом.
Выкладываем утку и кусочки апельсина, поливаем соусом.
Украшаем утку с апельсинами мятой.
Утка с апельсинами готова. Всем приятного аппетита!